Torta Peppa Pig!!!

Finalmente è arrivato il tanto atteso 3° compleanno della mia piccolina. Questa volta Emma aveva le idee ben precise...voleva la torta con Peppa Pig...e come non accontentarla???Ecco il risultato finale...

L'ultimo piano è una dummy...le altre due sono  una chiffon cake da 32 cm e un pan di spagna classico da 24 cm. La chiffon è farcita con crema al latte (QUI il link) e pezzetti di pesche sciroppate, il pan di spagna farcito con crema rocher (QUI l'altro link). Bagne ovviamente analcoliche vista la presenza di tanti bimbi. Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero fatte a mano da me e commestibili!Ecco un particolare...

E questi i personaggi in fase di asciugatura...

Inutile dire che mi sono divertita un mondo a farla, soprattutto a vedere la faccia di Emma quando l'ha vista montata....

Un bacione a tutti voi da Clo e Emma ;-)

Sam il Pompiere!

Sabato è stato il compleanno del fidanzatino di Emma ;-) e così, da brava "suocera", gli ho preparato il topper da mettere sopra la torta...

Come avrete capito il suo cartone preferito è Sam il Pompiere perciò l'unica torta possibile era questa!!!
E' tutto fatto a mano e tutto commestibile...anche il camion è interamente fatto di pasta di cereali alla nutella (a breve prometto di mettere la ricetta!) e ricoperto di pasta di zucchero. Ecco un particolare del cagnolino...

Il topper visto un pò più da vicino...

Stick alla pizzaiola

Altra ricettina sfiziosa per buffet o semplicemente per una merenda salata. Presa anche questa da Cookaround...

Le dosi per una quarantina di stick sono:

• 180 gr di farina
• 100 gr di parmigiano
• 80 gr di burro
• ketchup q.b.
• un cucchiaino di sale
• olio
• origano

In una terrina mescolate farina, parmigiano e sale. Intanto ammorbidite il burro a temperatura ambiente e unitelo, a cubetti, all'impasto. Ora aggiungete il ketchup, quanto basta affinchè l'impasto diventi bello rosso. Lavorate per bene e tenete in frigo per circa 20 minuti. Una volta pronto stendete la pasta lasciandola circa 5-6 mm.

Con una tagliapizza ricavate un rettangolo e, da questo, tutte striscioline all'incirca della stessa misura.

Prendetene una alla volta e, sollevando un'estremità, attorcigliate la pasta fino ad ottenere questa forma...

Mettete su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti.

mmmmm....buonissimi!!!

Due piani di Topsy Turvy Cake

Ultima arrivata in casa SugarClo, una Topsy Turvy Cake a due piani per una cenetta da amici...

Motivo primaverile anche se il tempo non dice proprio la stessa cosa...ahahaha!!!La base l'ho preparata con il mio metodo ormai abbastanza collaudato (lo trovate QUI)...

Bagna con latte, orzo e zucchero e farcitura con la strabuonissima Crema Rocher (ricettina QUI)...

  Ecco alcuni particolari della torta

Buona giornata a tutti!!!

Crema Rocher

Questa è una delle creme più buone che abbia mai assaggiato...avete presente i cioccolatini???Beh...è lei!!!
Per riempire una torta da 26 cm con doppio strato di farcitura vi serviranno:

• 400 gr di nutella
• 200 ml di panna montata
• 120 gr di nocciole tritate
• 100 gr di wafer alla nocciola sbriciolati

In un robot da cucina triturate 120 gr di nocciole; mettetele in una terrina e aggiungete i wafer sbriciolati. Versate la nutella e amalgamate per bene il tutto. A parte montate la panna e aggiungetela un pò alla volta al composto senza farla smontare. Tenete la crema in frigo per una mezz'oretta prima di farcire per far amalgamare il tutto per bene.

Fiorellini passo-passo

Oggi vi faccio vedere come si possono ottenere dei fiorellini molto carini con un tagliapasta. Sono i fiori che ho utilizzato per decorare la torta di primavera...

                                       

Sono semplicissimi da fare...prendete una pallina di pasta di zucchero del colore che preferite e stendetela non troppo sottile, lasciatela 5-6 mm.

Utilizzate lo stampino che ha questa forma e imprimete, facendo una leggera pressione, sulla pasta di zucchero.

Staccate la sagoma ottenuta e delineate bene i contorni aiutandovi con le dita...

...e con l'aiuto dell'attrezzino che vedete in foto (se non lo avete vi basterà usare uno stuzzicadenti!).

Appoggiate il fiore su una spugna, vi servirà per dare profondità ai petali.

Ora, aiutandovi con la tool ball, fate pressione all'interno di ogni petalo ottenendo così questo effetto bombato...

L'ultima cosa da fare è lasciare asciugare il fiore su un foglio di alluminio in modo che i petali restino leggermente rialzati.

Una volta asciugati potete utilizzare questi fiori attaccandoli su una torta semplicemente con dell'acqua, oppure lasciarli da parte, chiusi in un contenitore di latta, e tirarli fuori all'occorrenza. Tengono bene anche un paio di mesi...

Ecco un particolare della torta...

Baci alla nutella

Continuano i preparativi per  la festa di Emma, così oggi ho preparato i Baci, semplicissimi da fare.

Le dosi per una trentina di baci sono:

• 150 gr di zucchero
• 120 gr di farina
• 15 gr di cacao
• 3 uova
• nutella q.b.

In una terrina sbattete le uova e lo zucchero. Una volta ben amalgamati, unite farina e cacao setacciati. Mescolate per bene finchè il composto risulterà omogeneo. Rivestite una teglia con la carta da forno e riempite una sac a poche con il composto ottenuto. Formate delle palline ben distanziate tra loro.

Infornate a 190° per 10 minuti.

Una volta sfornati fateli raffreddare. Poi riempite di nutella solo metà delle palline ottenute.

Accoppiate le due metà e premete leggermente al centro per farli attaccare bene.

Potete servire così o cosparsi di zucchero a velo.

Crema al latte

Ottima farcitura per tanti tipi di dolci!!!Ricetta semplicissima da fare e veramente buonissima da associare anche a frutta tagliata a pezzettini...ecco le dosi:

• 200 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai rasi di farina
• 200 ml di panna da montare
• 1 bustina di vanillina

In una terrina mescolate farina, zucchero e vanillina. Nel frattempo, in un pentolino, portate a bollore il latte. A questo aggiungete poi il composto di farina, zucchero e vanillina e continuate a cuocere, a fuoco basso, per addensare. Una volta ottenuta la consistenza voluta togliete dal fuoco e fate raffreddare. In una terrina a parte montate la panna. Infine unite i due composti e la crema è pronta.