Pasta per fiori

Amici e Amiche...mi sono decisa anch'io...voglio proprio provare 

a fare dei fiori con la pasta da fiori fatta in casa. 

E quale ricetta scegliere se non quella che usa la mitica Nadia, de "Le torte di Nadia" 

(trovate la sua pagina Fb  QUI).

E' veramente semplicissima da fare e anche molto veloce!

Procediamo con gli ingredienti:

- 1 kg di zucchero a velo

- 30 gr di CMC

- 140 gr di bianco d'uovo

Iniziate sbattendo leggermente il bianco d'uovo ma, attenzione, non deve essere montato a neve!!!

 In una planetaria mettete lo zucchero a velo e la CMC.

Fate andare lo sbattitore e lentamente aggiungete l'albume sbattuto.

Fate amalgamare per bene il composto e finite di lavorare a mano.

Versate la pasta su un piano da lavoro e compattatela così...

Mettetela in una bustina da freezer e conservatela in frigo per almeno 12 ore.

Quando la tirerete fuori dal frigo per utilizzarla ungetevi le mani con un pò di burro 

e lavoratela finchè non ridiventerà morbida! 

Attenzione perchè si indurisce rapidamente!

Se volete farne di meno, giusto per divertirvi un pò, vi dò la dose per afre meno fiori:

-250 gr di zucchero a velo

- 7,5 gr di cmc

- 35 gr di bianco d'uovo

In frigo, se conservata bene, può durare anche un paio di mesi!

Ora non vi resta che provare...buon lavoro e alla prossima ricetta!!!

SugarClo