Torta allo yogurt!

Sta continuando la mia ormai famosissima dieta Dukan e, devo dire, con ottimi risultati. Spinta dall'entusiasmo ogni tanto giro per il web alla ricerca di qualche ricetta adatta a questo regime ed ecco qua che, sul sito "I dolci di Chiara", ho trovato la ricetta per questa tortina ottima per la colazione. Un grazie a Debora86 che l'ha postata sul forum!!!

 Io l'ho leggermente modificata in base agli ingredienti che avevo a casa. Vi dò subito la ricetta:

• 6 cucchiai di maizena (amido di mais)
• 4 uova
• un cucchiaio di dolcificante
• 150 gr di yogurt magro 0,1%
• 1 bustina di lievito
• aroma vaniglia

Separate i tuorli dagli albumi. In una terrina montate a neve gli albumi. In un'altra ciotola mettete tutti gli altri ingredienti e amalgamateli usando le fruste elettriche. Quando il composto sarà abbastanza cremoso aggiungete poco alla volta gli albumi, aiutandovi con un mestolo di legno e incorporando dal basso verso l'alto. Versate il composto in una teglia di 20 cm e mettete in forno a 180° per 35 minuti.

Per chiunque stesse seguendo la dieta Dukan se ne può mangiare una fettina al giorno a colazione al posto dello yogurt o del budino, ma solo dalla fase di crociera in poi.