Crema Mou!

Sto preparando una torta che consegnerò oggi. Questa volta ho provato la crema mou per fare la farcitura...BUONISSIMA!!!!!Per preparare un barattolo da 500 gr vi occorrono:

• 250 gr di zucchero semolato
• 80 gr di burro
• 240 gr di panna fresca

Mettete in un pentolino antiaderente lo zucchero; fatelo sciogliere e caramellare, mescolando di continuo, finchè non sarà del tutto sciolto e di un colore brunito. Sempre mescolando, aggiungete il burro tagliato a pezzetti e, sempre sul fuoco, fatelo sciogliere nel caramello. Quando il composto sarà del tutto liquido, spegnete il fuoco e aggiungete la panna; amalgamate per ottenere una crema spalmabile. Lasciatela raffreddare per alcune ore. Non temete se all'inizio resterà liquida, è normale, si addenserà mano a mano che si fredda. Si può anche conservare nei vasetti per circa 2-3 settimane.

Per la mia torta ho preparato la crema bianca senza uova e stavolta, invece della nutella, ho aggiunto la crema mou...una delizia...da provare!!!