Torta Francobollo

Questa torta l'ho preparata per il mio "adorato" cognatino ;-))))Il pan di spagna è stato fatto in una teglia rettangolare di 25x30 cm con queste dosi:

• 150 gr di farina
• 150 gr di fecola di patate
• 300 gr di zucchero
• 8 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

Sono le dosi per una teglia rotonda da 28 cm. E' stata bagnata con un bicchiere di alchermes, 2 bicchieri di acqua e 6 cucchiaini di zucchero. Ho fatto due strati di farcitura, la prima è 250 gr di mascarpone e 200 gr di crema mou, la seconda 200 gr di panna e 200 gr di nutella. ovviamente, tutta rivestita di pasta di zucchero!!!