Crema al caffè

La farcitura della torta piscina postata pochi giorni fa l'ho fatta utilizzando questa crema buonissima e facilissima da fare. Queste dosi sono sufficienti per riempire una torta di 20 cm, con doppio strato. Vi serviranno:

• 4 tuorli
• 50 gr di farina
• 2 tazzine di caffè
• 100 gr di zucchero
• 1 bicchiere di latte

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che si saranno amalgamati bene. Poi unite un pò alla volta il caffè, la farina e il latte. Mescolate bene e mettete il tutto in un pentolino. Cuocete a fuoco basso fino ad ottenere la consistenza desiderata.