Questi gli ingredienti:
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250 gr di farina di cocco
Fate sciogliere il burro (io al microonde) e mescolate insieme al lo zucchero. In una terrina a parte sbattete per bene i tuorli. A questi aggiungete la farina, il lievito e il composto di burro e zucchero. Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungete la farina di cocco.
Prendete delle porzioni di composto e formate delle palline con le mani. Mettete sui pirottini e poi in forno, preriscaldato per 20-25 minuti a 180°.
Togliete non appena inizieranno a dorarsi.
Potete anche prepararli giorni prima per poi congelarli.
Basterà scongelarli qualche ora prima dell'utilizzo!!
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