venerdì 29 marzo 2013

La mia Pizza di Pasqua al Formaggio!

Amici e Amiche, chi di voi mi segue anche su Facebook avrà sicuramente letto che avrei preparato queste bontà...perciò, come promesso, eccovi la ricetta!!!


Gli ingredienti per due teglie da 20 cm di diametro sono:
  • 500 gr di farina
  • 100 gr di pecorino gratt.
  • 150 gr di parmigiano gratt.
  • una fetta da 150 gr di pecorino
  • 1 bicchiere di olio
  • 2 mezzi bicchieri di latte
  • 4 uova
  • 150 gr di lievito di birra
  • sale, pepe, noce moscata q.b.



In una terrina mescolate le uova, il parmigiano e il pecorino fino a farli diventare una crema omogenea.


                                      

Nel frattempo fate sciogliere 3 panetti di lievito per ogni bicchiere di latte.

                                      

In una terrina abbastanza capiente mescolate la farina, il sale, il pepe e la noce moscata.


Ora mescolate tutti gli ingredienti. Unite per ultimi l'olio e il latte e iniziate a lavorare l'impasto.


Quando si sarà ben amalgamato dividetelo a metà nelle teglie.


Tagliate il pecorino a bastoncini più o meno delle stesse dimensioni e infilateli verticalmente nell'impasto.


Ora ricoprite le teglie e lasciate a lievitare finchè l'impasto non avrà raddoppiato il volume.


All'incirca così...


Ci vorranno un paio d'ore...


Accendete il forno a 280° e fate scaldare per bene...quando infornate le pizze abbassate la temperatura a 190° e fate cuocere finchè la superficie non risulterà dorata!
Sono buonissime...provare per credere...
BUONA PASQUA A TUTTI VOI!!!

lunedì 25 marzo 2013

Esposizione SUGARCLO

Amici e Amiche fine settimana veramente intenso ma ricco di mille soddisfazioni!
SugarClo in esposizione a Civita Castellana, presso Spazio Catalano!
Ho conosciuto tantissimi di voi che mi sono venuti a trovare....
grazie di cuore agli amici vicini e lontani per il sostegno!




SugarClo al lavoro durante la dimostrazione!



Alcune delle torte esposte...



Che belleeeeee...



Un ringraziamento particolare al mio maritino che mi sostiene e aiuta sempre durante questo percorso...
...fantastico!!!


Vi aspetto alla prossima esposizione...
SugarClo!


venerdì 15 marzo 2013

Tutorial coniglietto di Pasqua in pasta di zucchero

Amiche a Amiciiiii, la Pasqua si avvicina...guardate un pò cosa ho preparato per voi??? Un simpaticissimo coniglietto da mettere sulle vostre bellissime torte che farete per festeggiare insieme ai vostri amici ;-) date un'occhiata e fatemi sapere cosa ne pensate...buona visione!


lunedì 11 marzo 2013

Torta Bob Aggiustatutto

Questa tortona per 50 persone l'ho preparata per un bimbo dolcissimo che si chiama Daniele...


E' un pan di spagna che ha le dosi di una teglia tonda da 38 cm (se avete bisogno dei pesi giusti lasciatemi un commento e ve le scrivo) farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato...
bagna latte, orzo in polvere e zucchero.
Lui, invece, è Bob!
L'ho realizzato interamente a mano...anche tutti i quadratini della camicia (un lavoraccio!!!)  ;-)


Vi lascio qualche particolare!



Un bacio
SugarClo




lunedì 4 marzo 2013

Pacco regalo a 2 piani!

Fine settimana ricco di torteggiamenti...questa torta mi è stata chiesta per festeggiare il compleanno di un ragazzo di 25 anni...


Quando si tratta di maschietti è sempre difficile scegliere i colori, ma questo abbinamento mi sembra vivace e allo stesso tempo elegante, voi che ne dite?


La base è un pan di spagna bagnato con sciroppo di alchermes e zucchero, e farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato.
Il topper è una dummy rivestita di pasta di zucchero!


Se vi piace la coccarda e vorreste sapere come si fa basta dirmelo e vi preparerò un bel video ;-)