martedì 1 dicembre 2015

#CandyCake !

Amici e Amiche torno dopo un pò di tempo, ahimè, ma lo faccio pubblicando questa torta che mi ha dato tante soddisfazioni...

  

Torta a base Moretta (trovate la ricetta QUI)
farcita con doppio strato di panna e nutella!




Alcuni particolari... 




Alla prossima torta!

sabato 6 giugno 2015

Torta #Thun

Eccomi di nuovo qua con una torta che amo molto...realizzata in occasione della Prima Comunione di una bellissima bimba...


Due piani di torta vera...pan di spagna classico 
con bagna al latte e zucchero e farcitura crema rocher 
(trovate la ricetta QUI).


Tutti i personaggi e le decorazioni Thun li ho realizzati a mano in pasta di zucchero!
Fanno parte della collezione animaletti thun 2015!




Ancora tanti auguri alla dolce Martina!


Alla prossima torta :-)

giovedì 16 aprile 2015

Sbriciolata con fragole e mascarpone

Amici e Amiche, dopo un pò di tempo di assenza, torno a scrivere per condividere con voi questa meraviglia di dolce! Sono giorni che la ricetta girava sui social e, alla fine, non ho resistito...l'ho dovuta provare!
E' davvero semplice,, veloce e in più non necessita di cottura perciò...ta-daaaaaaa...sbriciolata a me!


Il procedimento da seguire è davvero semplice..iniziamo dagli ingredienti.
Per la BASE:
- 400 gr di biscotti frollini
- 180 gr di burro

Per la CREMA:
- 250 gr di mascarpone
- 120 gr di panna
- 100 gr di zucchero a velo
- 150 gr di fragole

Tritate i biscotti nel mixer. 
Dividete il composto ottenuto in due ciotole in una metterete i 2/3 nell'altra 1/3 dei biscotti.
In quella con più composto aggiungete il burro fuso e amalgamate per bene.
Rivestite con carta da forno una teglia di 24 cm e versateci l'impasto di biscotti e burro.
Inumidite un cucchiaio e con il suo dorso spingete bene i biscotti sul fondo.
Mettete in frigo e fate raffreddare.


Nel frattempo preparate la crema.
Montate a neve la panna con lo zucchero a velo e aggiungete poco a poco il mascarpone mescolando sempre dal basso verso l'alto per non smontare la panna.


In una terrina taglia le fragole a pezzetti piccoli.


Uniscile al composto di panna e mascarpone.


Versa la crema ottenuta sulla base di biscotti.


Con la crema arriva sui bordi della base biscottata.


Versa sulla crema i biscotti sbriciolati che erano rimasti e poni in freezer per far stabilizzare la crema.
Dopo una mezz'oretta sposta dal freezer al frigo e toglilo solo qualche minuto prima di servirlo. 


Da provare almeno una volta...CREDETEMI!