giovedì 31 maggio 2012

Torta Ferrari

Ieri ho consegnato una torta a forma di Ferrari per il compleanno di Mariano, un ragazzo che ah compiuto 21 anni tifosissimo della rossa! Ecco la torta...


E' un pan di spagna sagomato e farcito a strati con crema chantilly e gocce di cioccolato. Bagnato con latte, orzo e zucchero. Tutta da mangiare, anche le ruote!!!



E' una torta per 15 persone. Tutte le decorazioni sono state fatte a mano.



Ed ecco il festeggiato con le sue sorelline ;-)))


lunedì 28 maggio 2012

Torta Converse

Come promesso, dopo una settimana di lavoro intenso, ecco una delle due torte preparate per questo sabato!


Questa torta è ripresa da una meravigliosa foto fatta dal fotografo Giorgio Cardellini, che ora vi mostro...


Le gambe in primo piano sono proprio della festeggiata, così ho preso spunto da questa foto per creare la sua torta di compleanno.


Le scarpe sono state fatte seguendo il modello delle scarpine che trovate QUI...come sostegno, sotto i pantaloni, ho messo due rettangoli di polistirolo in cui ho infilzato tre spiedini lunghi infilati a loro volta nella torta. Per far aderire bene ho messo anche della ghiaccia reale.


Per fare i papaveri formate delle palline di pasta di zucchero. Allungatene un pò un'estremità e lavorate l'altra parte con la tool bar. Aiutatevi poi con le dita per allargare la forma ottenuta...non si capisce molto lo so...appena posso vi faccio le foto dei vari passaggi...è semplicissimo!;-))

giovedì 17 maggio 2012

Mattonella al cacao

Questa ricettina è semplicissima da fare...tempo fa ho avuto due amici a cena e avevo pronta la base al cacao senza uova, la ricetta la trovate cliccando qui, così ho deciso di ritagliare 4 quadrotti e farcirli con panna e nutella...


Decorati con zucchero a velo e fiorellini di pasta di zucchero...


Non c'è nemmeno bisogno di bagnare il pan di spagna perchè è già molto morbido



sabato 12 maggio 2012

Chiari Doppio Malto

Ieri sera c'è stato il mega concerto dei CHIARIDOPPIOMALTO, gruppo storico di Civita Castellana che, in vista dell'uscita del nuovo cd "Gli altri non lo sanno" ha iniziato il tour suonando prima a Bassano Romano e poi a Corchiano. In occasione della seconda serata ho preparato questa torta che riproduce il loro logo...


E' un pan di spagna bagnato con latte, orzo e zucchero e farcito con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente. 




Serata riuscitissima come sempre, grazie anche ai tanti fans che ogni volta supportano questi meravigliosi ragazzi. Per chiunque fosse curioso il sito è www.chiaridoppiomalto.it qui troverete tutte le info sulle prossime date dei concerti e i brani da scaricare gratuitamente.



lunedì 7 maggio 2012

Come riciclare la colomba di Pasqua

Non so voi ma io ho ancora due colombe pasquali che girano per casa...così, quando ci è arrivato l'invito per una cenetta tra amici, si è illuminata la lampadina e sono nati questi


Sono dei cestini composti da fette di colomba, fragole, crema senza uova e panna. Procediamo con ordine...In una terrina tagliate le fragole a dadini e condite con lo zucchero. Lasciatele a riposare almeno una mezz'oretta, in modo che tirino fuori il succo che vi servirà per bagnare i cestini.


Ora prendete la vostra colomba e tagliatela a fette alte circa 1 cm...



A parte preparate l'ormai conosciutissima crema bianca senza uova e, una volta fatta raffreddare, aggiungeteci le fragoline a pezzetti, filtrate dal succo.


Ora disponete le fettine di colomba all'interno delle ciotoline, a formare una base


bagnate con il succo di fragole e riempite con la crema


poi chiudete con un altro strato di colomba


  e bagnate nuovamente con il succo


Ora montate la panna e riempite una sac a pochè...sbizzarritevi con le decorazioni, io le ho fatte così


Prima di servire decorate con le fragoline e scagliette di cioccolato



Un'altra versione fatta che è piaciuta molto è stata questa...


stesso tipo di cestini questa volta con pezzetti di ananas sciroppata...


Potrete riempirli veramente in qualsiasi modo...sbizzarritevi e fatemi sapere!!!

giovedì 3 maggio 2012

Fiocco Passo-passo

Per l'ultima torta ho realizzato un fiocco da mettere sul coperchio di uno dei pacchi...


Oggi vi farò vedere come procedere passo dopo passo alla realizzazione di questo fiocco. Per prima cosa colorate la vostra pasta di zucchero del colore che preferite e stendetela fino ad avere uno spessore di circa 2-3 millimetri. Ritagliate due rettangoli delle stesse dimensioni...


Mettete sulle strisce due batuffoli di cotone


e arrotolate la pasta di zucchero su se stessa


Bagnate le parti finali per farle incollare bene tra loro e premete leggermente


Ponete verticalmente il cilindretto ottenuto e spingete verso il basso l'estremità


Unite le due parti e fatele attaccare con dell'acqua...


Ora prendete un'altra striscia di pasta di zucchero grande all'incirca la metà delle precedenti


Arrotolatela su sè stessa e passate un pò d'acqua nei punti dove si toccano le parti, per farle rimanere attaccate


Ora mettete delicatamente la striscia ottenuta in mezzo ai due fiocchi e premete leggermente


Se volete potete anche aggiungere due nastri, ritagliando due strisce di pasta di zucchero della stessa lunghezza e incidendo una "V" nella parte finale.


Ora fate asciugare il tutto per un paio di giorni.


Per lucidare il vostro fiocco vi basterà passare un pò di acqua su tutta la superficie con l'aiuto di un pennellino; mi raccomando, aspettate che si sia asciugato per bene tutto altrimenti non reggerà!!!