lunedì 29 luglio 2013

Torta Caccia

Con questo caldo torteggiare diventa sempre più difficile...ma la voglia di buttarsi in nuove avventure è più forte e così...tortona per 40 persone!!!Questa volta mi è stato chiesto di interpretare il tema della caccia...ed è nata questa torta su 2 piani...



La base è un pan di spagna di 34 cm farcito con doppio strato di crema rocher 
e bagnato con 300 ml di latte e 6 cucchiai di Baileys!
Anche la crema al burro è stata aromatizzata al Baileys, sostituendo 3 cucchiai di liquore 
ai 3 cucchiai di latte previsti nella ricetta...strabuonissimo!!!


Tutti i particolari li ho realizzati a mano.
Visto il gran caldo, per creare i soggetti e far sì che non si sciogliessero, 
ho aggiunto del cmc all'impasto della pasta di zucchero.
Poi ho lasciato asciugare per un paio di giorni!




Buone vacanze...
...SugarClo!

venerdì 5 luglio 2013

Torta Barbapapà

E' stato da poco il primo compleanno di Marco, un bimbo bellissimo! Per festeggiarlo la sua mamma e il suo papà mi hanno chiesto una torta con protagonisti i Barbapapà, che tutti conosciamo. Ci siamo ispirati allo sport che entrambi praticano, il Muay Thai, per rendere originale la torta ed è nata questa...


La base è un pan di spagna bagnato con latte, orzo e zucchero.
 Ha doppia farcitura con crema rocher!


I personaggi sono stati realizzati tutti a mano da me in pasta di zucchero.


Per fare le lettere del nome sono partita da dei cordoni di pasta di zucchero, a cui avevo precedentemente aggiunti CMC, e li ho modellati dandogli la forma che mi serviva.
Li ho lasciati riposare 4 giorni.
Una volta seccati li ho decorati con gli occhi e la bocca!




Grazie ancora a Barbara e Alessandro per la fiducia!
Alla prossima torta
SugarClo