domenica 1 dicembre 2013

Ciambella con soli albumi

Ho preparato la crema pasticcera e, come al solito, mi sono avanzati un bel pò di albumi...visto che stavolta si trattava di ben 6 albumi ho deciso di cercare in rete una ricettina nuova per utilizzarli.
Così sono andata a vedere sul blog di una mia amica idolcidianto e ho trovato la ricetta
per fare questa ciambella...strabuonissima!!!


Io ho usato una tortiera per ciambelle (quelle con il buco) di 26 cm...le dosi sono:

- 6 albumi
- 400 gr di zucchero
- 400 gr di farina
- 150 gr di burro fuso tiepido
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte

Per prima cosa fondete il burro e fatelo intiepidire.
In una planetaria montate gli albumi con lo zucchero, finchè diventeranno bianchi e spumosi.
Aggiungete il burro e la farina, setacciandola di volta in volta e alternandola al latte.
Imburrate la teglia e infornate  a 160° per 45-50 minuti.


E' buonissima da mangiare senza altri condimenti, per la prima colazione...
o con una spolveratina di zucchero a velo o, perchè no, di nutella!

1 commento:

  1. Buonissima :) se ti va passa a dare un'occhiata alla mia ultima ricetta http://www.cucinarechepassione.com/2013/12/fusilli-con-broccoli-pancetta-e.html

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