mercoledì 26 settembre 2012

Palline al cocco!

Questa ricettina mi è stata regalata dalla mia "amichetta di intrugli" Sara....grazie tesoro!!!Ottima idea per un buffet di dolci...eccole qui...


Questi gli ingredienti:

  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 250 gr di farina di cocco
Fate sciogliere il burro (io al microonde) e mescolate insieme al lo zucchero. In una terrina a parte sbattete per bene i tuorli. A questi aggiungete la farina, il lievito e il composto di burro e zucchero. Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungete la farina di cocco.



Prendete delle porzioni di composto e formate delle palline con le mani. Mettete sui pirottini e poi in forno, preriscaldato per 20-25 minuti a 180°.


Togliete non appena inizieranno a dorarsi.


Potete anche prepararli giorni prima per poi congelarli. 
Basterà scongelarli qualche ora prima dell'utilizzo!!


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