venerdì 9 marzo 2012

Crema al caffè

La farcitura della torta piscina postata pochi giorni fa l'ho fatta utilizzando questa crema buonissima e facilissima da fare. Queste dosi sono sufficienti per riempire una torta di 20 cm, con doppio strato. Vi serviranno:

  • 4 tuorli
  • 50 gr di farina
  • 2 tazzine di caffè
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che si saranno amalgamati bene. Poi unite un pò alla volta il caffè, la farina e il latte. Mescolate bene e mettete il tutto in un pentolino. Cuocete a fuoco basso fino ad ottenere la consistenza desiderata.

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