mercoledì 21 marzo 2012

Muffin al cocco

Ricettina veloce per una colazione carica di energia; oggi vi posto la ricetta dei muffin al cocco...vera goduria!!!


Le dosi per 12 muffin sono:

  • 150 gr di farina
  • 100 gr di farina di cocco
  • 110 gr di zucchero
  • 40 gr di miele
  • 2 uova
  • 80 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito
  • 120 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
In una terrina mescolate tutti i solidi, perciò farina, cocco, zucchero, lievito, sale e vanillina. In un'altra sbattete le uova; poi aggiungete il burro fuso, il latte e il miele. Amalgamate bene. Infine unite i due composti mescolando, ma non troppo!!! Adagiate dei pirottini all'interno delle vaschette di alluminio e versateci la miscela ottenuta. Mettete in forno a 180° per 20 minuti.



Io ho decorato con ghiaccia reale!

1 commento:

  1. favolosi!

    Ciao! Volevo invitarti a partecipare al mio primo contest…..un dolce per i nostri papà….

    Questo è il link per partecipare……

    http://dolcimanontroppo.blogspot.it/2012/03/contest-un-dolceper-i-nostri-papa.html

    Ti aspetto…

    Stefy
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